送餐上門前要講清甚麼？交收、餐盒與未應門安排

先界定送到門口以後的工作

查詢送餐時把收餐、搬入屋、開盒與餐後收拾分開問。服務名稱包含膳食，不足以推定人員會留在屋內陪用餐；長者如需額外協助，應描述具體困難，請單位確認服務範圍，避免餐送到了卻無人完成下一步。

參考資料：[1] [2]

寫下交收時間與可接受變動

向單位索取送餐日期、預計時段、假期安排與聯絡方法，再按長者日常作息安排收餐人。不要把預計時間寫成保證準時，家人亦應清楚由誰接聽延誤通知，而不是每次臨時在家庭群組尋找有空的人。

例子：家屬原以為送餐人員會開餐盒，長者卻收到整盒後仍未能處理。這時應向單位說明「已收餐但尚待開盒」，查清屬服務遺漏還是範圍外工作，再安排該步的協助。交收紀錄可加一欄「長者接到後還需甚麼」，將實際使用需要接回服務討論，而不是單以食物送到大廈就標示全部完成。

參考資料：[1] [2]

未應門與食物要求都先說清

長者未聽到門鈴、正在外出或臨時留院，是不同情況。應預先約定單位會怎樣聯絡及何時通知家屬，不可自行假定會把餐放門外。已有專業飲食指示的個案，要提供正式資料供單位確認能否配合，家人不應自行改寫要求。

如家屬代收，也要與長者確認餐會由誰送到手中，避免只在管理處簽收後便忘記後續。餐盒是否可回收、下次到訪是否一併收走，應向單位索取說明；未獲確認前，家庭自行安排保管，不要求送餐人員臨場承諾。

參考資料：[1] [2]

用幾次交收紀錄檢查是否合適

記下實際送達、交給誰以及有沒有未完成的工作，反映的是交接流程，不是只對菜式評分。若長者不習慣開門給陌生人，可請單位商討識別方法與熟悉過程；最後留下餐盒處理、取消通知及未送達時的後備安排。

• 誰負責開門收餐
• 未應門先聯絡哪個人
• 停餐或改期的通知要求

參考資料：[1] [2]